طرز تهیه شیرینی لطیفه خانگی یکی از معروفترین شیرینی های خامه ای
مواد لازم نان لطیفه:
آرد :100 گرم ( 3/2 پ )
شکر:100 گرم ( 2/1 پ )
زرده تخم مرغ: 4 عدد
سفیده تخم مرغ :4 عدد
وانیل :8/1 ق چ
بکینگ پودر :2/1 ق چ
پودر قند و پودر پسته :به میزان لازم
خامه فرم گرفته:200 گرم
طرز تهیه نان لطیفه:
ابتدا سفیده ها را در کاسه ای بریزید و با هم زن برقی خوب بزنید تا رنگ آن سفید و درخشان شود، سپس زرده ها را یک به یک افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا با هم مخلوط شوند.
آرد، بکینگ پودر و وانیل را از قبل مخلوط نموده و الک کنید، سپس داخل مخلوط تخم مرغ بریزید و با لیسک به شکل دورانی هم بزنید تا خمیر درست شود.
مایه کیک را در قیف بریزید و داخل سینی فری که با کاغذ روغنی پوشانده اید با فاصله بریزید و روی آن ها پودر قند بپاشید.
سینی را در فری که با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید تا برای یک ربع بماند.
در این فاصله خامه را انقدر با هم زن بزنید تا فرم بگیرد.
شیرینی ها را بعد از پخته شدن از فر خارج کرده و بگذارید تا کمی خنک شود.
روی هر شیرینی کمی خامه ریخته و یک شیرینی دیگر روی آن قرار دهید و در ظرف مورد نظر بچینید و پودر پسته بپاشید.
نکات تکمیلی در مورد نان لطیفه
نان لطیفه جزو کیک و شیرینی - شیرینی تر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
نان لطیفه را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
منبع : نمناک